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「レクチンフリー」の記事一覧

【時短でレクチンフリー】野菜のとんこつラーメン風スープ

鶏ガラスープとごま油で、とんこつラーメン風のスープが出来上がり。糸こんにゃくをラーメンの替わりに♪ ※(  )内の調味料はお好みで。  材料(2人分) 調味料:鶏ガラスープ、ごま油    (塩、黒コショウ、白ごま、醤油、 […]

【時短でレクチンフリー】野菜のフォー風スープ

パクチーとナンプラーがあったら、この味が食べたくなります。糸こんにゃくをフォーの替わりに♪   材料(2人分) 調味料 :鶏ガラスープ、ナンプラー、塩、黒コショウ 野 菜 :パクチー、しめじ、糸こんにゃく、玉ねぎ(冷蔵庫 […]

【時短でレクチンフリー】野菜のハーブスープ

冷蔵庫に根菜ばっかりになったときには、1cmぐらいに刻んで「ローレル」の葉と10分も茹でれば、ヨーロッパのホテルのような香り高いハーブスープがでできます。エキストラバージンオリーブオイルを生でかける(食べるお皿にいれてお […]

【レクチンフリー】NG食材リスト

レクチンフリーで避けたい NG食材をリストアップします。 【NG野菜】 ×穀物(米、玄米、小麦、大麦、そば、トウモロコシ、キヌア、オーツ麦、じゃがいも) ×穀物による製品(小麦粉、パスタ、パン、シリアル) ×豆 (もやし […]

【レクチンフリー】OK食材リスト

レクチンフリーで積極的にとって良い食材をリストアップします。 【OK野菜】 〇きのこ 〇海藻 〇アブラナ科の野菜(ブロッコリー、カリフラワー、白菜、キャベツ、青梗菜、クレソン、ルッコラ) 〇葉菜類の野菜  (レタス、水菜 […]

【時短でレクチンフリー】野菜の塩梅スープ

調味料がかつお出汁と梅干しの2つだけなので、とても覚えやすくて脳に優しいレシピです。梅干し(白干し)は糖質がそれほど多くないのに存在感があって、満足感があります。冷蔵庫にあれば、なめこを入れれば、とろみが効果的でまるで高 […]