【時短でレクチンフリー】野菜の味噌ラーメン風スープ

味噌ラーメンが食べたいときに、糸こんにゃくをラーメンの替わりにして♪ かつお節が味に深みを出します。
※(  )内の調味料はお好みで。

 材料(2人分)

調味料 :味噌、ごま油、しょう油、鶏ガラスープ、かつお節
     (しょうが、にんにくパウダー、白ごま、塩、黒コショウ)

野 菜  :糸こんにゃく、アスパラ、にら、しめじ(冷蔵庫にあるもので自由に)

 作り方(2人分)

(1)火にかける前に鍋にいれます
 ・お水       400ml
 ・味噌       大さじ1
 ・しょう油     大さじ1
 ・鶏ガラスープ   小さじ1
 ・かつお節     小1パック
(・しょうが     千切り)
(・にんにくパウダー 適宜 )

 ・糸こんにゃく   100g(写真の3分の2)
 ・アスパラの茎   100g(写真の2分の1を食べやすい長さに切って)
 ・にら       1/2束(食べやすい長さに切って)
 ・しめじ      1袋  (100g)

(2)食べる皿にわけていれておく
 ・ごま油      大さじ1
(・白ごま      大さじ1)
(・塩、黒コショウ  適宜  )

(3)コンロの火をつける。沸騰してから1~2分煮込む。

(4)シャキシャキで食べたいアスパラの穂先を最後に入れて約1分で完成!