【時短でレクチンフリー】野菜のオイスタースープ

オイスターソースとごま油で中華料理が完成。片栗粉(=レクチン!)でとろみをつける代わりになめこのネバネバで。(オクラで代用しても美味しい)。糸こんにゃくがラーメンみたいで満足感もUP♪

 材料(2人分)

調味料 :オイスターソース、ごま油、白ごま、塩、黒コショウ

食 材 :なめこ、しめじ、糸こんにゃく、アスパラ(レクチンフリーOK食材なら冷蔵庫にあるもので自由に)

 作り方(2人分)

(1)火にかける前に鍋にいれる
・お水       400ml
・オイスターソース 大さじ2 (お好みで +鶏ガラスープ 大さじ1)

・なめこ      1袋(100g)
・しめじ      1袋(100g)
・糸こんにゃく   1袋(120g)
・アスパラの茎   ・・・2cm程度に切る

(2)食べるお皿に分けていれておく
・ごま油      大さじ2
・白ごま      大さじ1       (お好みで)
・塩、黒コショウ  それぞれミル8ひねり (お好みで)

(3)コンロの火をつける。沸騰したら弱火にして(少し沸騰してるぐらいで)2~3分煮る。

(4)アスパラの穂先を、鍋にいれる。1分ほどで完成!